ganados doble proposito

Los Pardo Alpino (BRAUNVIEH) dominaron la 35º prueba de rendimiento en canal “Beef Empire Steer Test 2003” conocida también como BEST o MEJOR. Esta prueba incluye a machos y hembras seleccionados dentro de los más importantes Feedlots o Centros de Engorde de los Estados Unidos. La prueba se basa en ganancia de peso, rendimiento en canal y calidad de la carne. Este año participaron un total de 228 animales, y de los 12 mejores en la competencia 4 fueron Pardo Alpino (BRAUNVIEH), incluyendo las posiciones: No 1, No 3, No 5 y No 6. Cabe destacar que esta prueba incluyo a mas de 30 Feedlots y cada uno escogió a 2 o 3 animales entre sus 20.000 o 30.000 animales en engorde.

Clasificación internacional de los alimentos

Forrajes secos y alimentos toscos:
forraje es todo material vegetal, puede ser verde o seco y cosechado por el animal o por el hombre. Aquí se incluyen tallos, hojas, flores y semillas. Contienen una alta proporción de fibra (mas de 30 % de fibra detergente neutro), y más de 22 % de fibra detergente acida.

En forrajes secos encontramos las pajas de gramíneas y cereales, los henos y los residuos de cosecha que son procesados (panca de maíz, bagazo de caña de azúcar).

Alimentos toscos: es todo material compuesto principalmente por residuos de cosechas. Son elevados en fibra, de baja digestibilidad y baja proteína; esto incluye las pajas, tamos bagazo de caña, cascarilla de arroz o algodón, tusas de maíz.

Pasturas: es todo material vegetal excepto semillas y raíces, destinado a alimentar a los herbívoros que generan productos para uso humano.

Ensilajes: es un método de preservación para el forraje húmedo que tiene como objetivo la conservación del valor nutritivo del alimento durante el almacenamiento. El ensilaje es la fermentación anaerobia de carbohidratos solubles presentes en forrajes para producir acido láctico y una bajada del pH por debajo de 5.

Alimentos energéticos o concentrados:
Alimentos energéticos: son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas. Ejemplos:
Granos y cereales, subproductos agroindustriales como molienda de granos y cereales (trigo: afrechillo, semitin; arroz; afrechillo integral, desintegrado y parbolizado; maíz: afrechillo o farinaso, lex, germen y gluten; extracción de azúcar: melaza y pulpa de remolacha; procesamiento de cítricos: pulpa de citrus; industria frigorífica: sebos y grasa; industria aceitera: aceites). Contiene menos del 18 % de fibra cruda, fibra detergente neutro menos del 32 % o fibra detergente acida menos del 22 % y proteína cruda menos del 20 %.

Alimentos concentrados: son todos los que proporcionan principios inmediatos como proteína, grasa e hidratos de carbono. Estos son bajos en fibra y altos en proteína, además tienen alta palatividad. No estimulan la rumia y usualmente se fermentan más rápido que los forrajes en el rumen. Ejemplos:
Subproductos de cervecería y destilería: con granos de cereales y rebrotes de malta (los racimos de cebada germinando).
Racimos y tuberos: zanahoria, casaba, remolacha, papas y nabos.

Alimentos proteicos: son los que aportan proteínas y también lípidos. El contenido de proteína cruda es mayor a 20 %. Pueden ser de origen animal y origen vegetal.
De origen vegetal:
Industria cervecera o destilería, molienda húmeda del maiz, Industria aceitera.
De origen animal:
Industria frigorifica: harina de carne. Harina de carne y hueso y harina de sangre
Industria pesquera: harina de pescado
Industria avícola: harina de plumas y residuos de faena avícola.

Subproductos agroindustriales, semillas, Nitrógeno No Proteico.
otros alimentos: suplementos minerales. Suplementos vitamínicos y aditivos.

Suplementos minerales: mezcla que contiene minerales, deben estar presentes en las raciones aun en pequeñas cantidades para mantener las funciones vitales. Ellos aportan salud, bienestar, estimulan el crecimiento y promueven un alto rendimiento en la producción.

Suplementos vitamínicos: es un preparado que contiene vitaminas, se deben suplementar en las raciones de las dietas para el crecimiento, mantenimiento, reproducción, lactancia y postura.

Aditivos: constituyentes o combinación de ingredientes que se agrega a un alimento para animales, alterando sus características. Puede ser concentrado, pre mezcla y aditivo suplemento.

podemos ENSILAJE.

Podemos decir que el ensilado de forraje húmedo es una técnica que acarreara muy buenos resultados productivos a quienes decidan implementarla en nuestra zona. Es de fácil elaboración y se adapta a cualquier tipo de establecimiento, cuyo nivel tecnológico varíe desde condiciones de punta hasta los manejos más sencillos, sin condicionar además el tipo de producción a que se dedique. Entre las distintas formas de almacenamiento como ensilaje, vemos que las que predominan son:
Silo torta: no poseen una estructura de contención para el pisado y la compactación. Son de bajo porte, no más de 2 metros de altura, tienen una alta relación entre la superficie expuesta y la cantidad de materia seca conservada; son muy difíciles de tapar y sellar correctamente, como así también compactarlos adecuadamente. La ventana de oportunidad de corte es breve, por lo que los niveles de pérdida son considerables.
Silo Bunker: esta forma de almacenaje posee la menor superficie expuesta por unidad de materia seca guardada. Lo ideal es que tengan una altura considerable (3 o más metros) en la parte más alta. Son difíciles de tapar (necesitan mucha tela plástica y neumáticos para apretarla). La tasa de remoción diaria para un gran frente expuesto, es baja, por lo que debemos tener grandes consumos. Los cultivos avanzados en el ciclo son difíciles de compactar.
Silo bolsa: tiene una ventana de corte más amplia, nos permite separar e identificar distintas calidades de forraje conservado o distintos forrajes conservados al mismo tiempo, podemos programar épocas diferentes de siembra, muy bajos niveles de pérdidas en cantidad y calidad, bajos costos de almacenamiento anual, eficiencia en la utilización de los alimentos guardados, excelente tasa de remoción para rodeos chicos y medianos. Es excelente para conservar pasturas de leguminosas.
PASTURAS

En agricultura, pasto es cualquier comestible con base vegetal empleado específicamente en la nutrición animal de ganado, como el caso de vacas, ovejas o cerdos. El pasto por definición es de origen vegetal, si bien el producto ingerido por los animales puede ser un derivado procesado al cual se hayan añadido minerales o restos animales. Para acentuar la calidad nutritiva del pasto se busca una naturaleza compensada entre leguminosas y gramíneas, de modo que se produzca complementación proteica.


ALIMENTOS ENERGETICOS Algunos alimentos dan al cuerpo calor y energía, que se pierde al desempeñar las labores diarias. Para recuperar las fuerzas perdidas se necesitan alimentos que dan lo perdido. Estos alimentos sirven al cuerpo como el combustible al automóvil. Constituyen dos grupos: • Carbohidratos • Grasas Ambas clases de alimentos se combinan con el Oxígeno que se respira, al combinarse producen calor y energía.El calor y la energía que producen los carbohidratos se consumen rápidamente, al desempeñar cada función. Las grasas se consumen poco a poco, por lo que van formándose depósitos, acumulándose en muchas partes del cuerpo. Estos depósitos sirven de reservas de energía. Alimentos ricos en carbohidratos • Cereales, arroz, trigo, maíz, avena• Legumbres, papas • Azúcar, miel de abeja • Frutas: plátanos, ciruelas, manzanasAlimentos ricos en grasas• Leche, crema, mantequilla, queso • Embutidos, manteca de cerdo • Aceites vegetales• Maní, almendras, nueces • Tocino




ALIMENTOS PROTEICOS.

Alimentos pertenecientes al grupo de las carnes, pescados y huevos. Ricos en albúminas y otras proteínas de elevado valor biológico. En general no contienen hidratos de carbono (excepto el hígado y la carne de caballo). Las carnes contienen cantidades significativas de grasas saturadas, el pescado graso contiene cantidades variables de ácidos grasos poliinsaturados, y los huevos contienen su fracción grasa en la yema. Todos contienen colesterol. Son alimentos ricos en fósforo y hierro pero pobres en sodio (excepto la clara de huevo) y destaca también su contenido en vitaminas del grupo B. Las legumbres y los cereales son alimentos con un elevado contenido proteico que permiten ser una buena fuente de proteínas alimentarias aunque son de menor valor biológico por poseer, cada especie vegetal, un aminoácido limitante.


FORRAJE SECO.
La henificación es el proceso en el cual el forraje verde es convertido en forraje más o menos seco para que pueda ser conservado durante largo tiempo y ofrecido a los animales en el momento de escasez. Se da el nombre de heno a todo forraje cortado, que inmediatamente es expuesto al sol y durante un tiempo prudencial pierde las tres cuartas partes de su contenido de agua de constitución.

los conejos son animales q se reprodusen facilmente y son faciles de manejar por su tamaño devido a q se manejan en conejeras pequeñas o grandes si se tiene un mercado exelente su carne es muy esquisita y de muy buenas proteinas tambien los usan como mascotas y su estiercol sirve para alimentar algunos animales como los peces.